Arno Roch

Dès mon plus jeune âge, j'ai enfilé le calot, le tablier et une veste Bragard, avec mon prénom délicatement brodé dessus. Quelle fierté ! Cette fierté n’était pas seulement liée à l’uniforme, mais aussi à l’héritage familial, à l’art de travailler aux côtés de mon père dans son laboratoire de production pour sa propre boutique de pâtisserie-boulangerie à Troyes.

Dans les veines, je porte le sens du commerce, ce souffle d'entrepreneuriat transmis par mes arrières-grands-parents, restaurateurs, cafetiers, boulangers, et par l’une de mes grand-mères qui tenait une épicerie de village. Issu d’une famille bressane, profondément ancrée dans les terres de la Franche-Comté, de la Bourgogne et du Rhône-Alpes, j’ai cependant vu le jour en banlieue parisienne.

Ma scolarité n’a pas été simple, marquée par des troubles DYS, et mon rêve de rejoindre l’école militaire d'Autun pour devenir motard dans la gendarmerie s'est brisé lorsqu’il m’a fallu renoncer à ce concours d'entrée. Mais j'ai alors trouvé une nouvelle voie : l’école hôtelière, un lieu où se mêlent la rigueur de la discipline et la magie du commerce.

Après six années d’études passionnantes, j’obtiens mon BTS en marketing et gestion hôtelière. Pendant 12 ans, j’évolue au sein de prestigieuses maisons parisiennes, passant de commis à chef de rang, maître d'hôtel, puis directeur de salle. Très vite, je découvre une passion grandissante pour la gestion, et l’envie de repousser les frontières de mon expertise.

En 2002, un tournant : je deviens contrôleur de gestion et responsable des achats pour un établissement parisien accueillant 350 couverts par jour. Mon expertise s’affine et, quelques années plus tard, je me tourne vers un consultant pour un rôle similaire, alliant stratégie et gestion pointue.

En 2011, animé par un profond désir d’indépendance, je décide de fonder ma propre société, avec une vision claire : développer trois axes d’activité : la gestion, le service, et la transmission de mon savoir-faire à travers des ateliers. Sans évoquer la collaboration avec mon grand ami Pierre Négreverne chef de cuisine à Paris.

C’est ainsi qu’en 2014, naît au sein de mes ateliers une animation unique dédiée à la dégustation et à la vente événementielle, un concept spécialement conçu pour le secteur du golf et prénommé Ambassadeur des Sens.

Je sélectionne des produits d'exception à faire découvrir : caviar, vodka, whiskies, rhums, ainsi que des produits d’épicerie fine, pour une expérience sensorielle hors du commun.

En 2018, après avoir animé près de 260 événements golfiques en 5 ans, j’ai fait le choix stratégique de déplacer ma structure à Saint-Quentin-en-Yvelines, cœur battant des golfs haut de gamme de la région parisienne.

2019 marque un tournant supplémentaire, avec l'extension de nos services : la création de prestations de traiteur premium, l’élaboration de cadeaux gourmands sur-mesure, et le lancement du circuit golf "Histoire de Goût", avec 50 événements programmés sur toute la France, le tout en étroite collaboration avec mon fils, Mathieu.

Depuis 2022, le développement continue avec ma femme Mélanie, et de mon fils ainé Dorian, qui m’accompagnent dans cette aventure entrepreneuriale. Ensemble, nous mettons un point d’honneur à faire grandir Ambassadeur des Sens, avec la même passion et la même énergie, tout en mettant à l'honneur les 4 axes d'activités, le traiteur haut de gamme, le cadeaux gourmands personnalisés, le golf événementiel et les séminaires sur mesure.

 

2025 marque un nouvel énième tournant après 16 années d’entrepreneuriat. L'aventure continue, se réinvente et prend de nouveaux horizons. Désormais installé dans les Landes, j’ai le plaisir de confier entièrement à Dorian la gestion de l’activité traiteur, tout en préservant l’esprit de l’Ambassadeur des Sens.

Pour notre part, Mélanie et moi concentrons nos efforts sur le développement national des cadeaux gourmands et l’événementiel golfique en région Aquitaine, une terre qui résonne profondément dans notre famille, notamment grâce au rugby, dont nous sommes fièrement partenaires.

Une petite nouveauté qui a du sens et que nous sommes heureux d’annoncer , nous proposons désormais de personnaliser des objets promotionnels à l'aide de techniques innovantes, pour offrir des expériences uniques et sur-mesure à nos clients.

La société porte désormais le nom de Histoire de Goût.

La vie continue, belle et pleine de promesses.